Le Doc du dimanche Saison 11 Aliments, rien ne se jette, tout se transforme 2018
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Chaque année en France, dix millions de tonnes de nourriture consommable sont jetés à la poubelle. Près d'un tiers de la production alimentaire est ainsi gaspillée, pour de simples défauts d'aspect ou une date de péremption qui approche. Depuis les producteurs jusqu'aux consommateurs, en passant par les distributeurs ou les restaurateurs, tous ont une responsabilité dans ces pertes énormes. En remontant la chaîne alimentaire, ce documentaire part à la rencontre d'hommes et de femmes qui ont inventé de nouvelles filières pour sauver des aliments et leur offrir une seconde vie. Des sociétés spécialisées se sont également positionnées sur ce nouveau business du recyclage alimentaire. Mais ce modèle économique est-ils viable ?
- Sortie: 2018-02-18
- Durée: 52 minutes
- Genre: Documentaire
- Etoiles:
- Directeur:
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7. Vanille, les secrets d'un parfum 2018-03-04
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9. Caramel, une note salée 2018-03-18
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10. Mai 68, les coulisses de la révolte 2018-03-25
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11. Crevettes en eaux troubles 2018-04-01
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13. La Fin du temps des cerises ? 2018-04-29
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14. Tous paysans ! 2018-05-06
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17. Melon, pastèque, duel au soleil 2018-05-27
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18. Rosé, la révolution de palais 2018-06-10
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19. Sus aux moustiques ! 2018-06-17
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22. Trains touristiques à toute vapeur 2018-09-23
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23. L'Invasion des tartares 2018-10-07
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27. Tout, vous saurez tout sur le kiwi 2018-11-04
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